比内地鶏の焼き鳥
赤坂には地鶏料理のお店が何店もあります。
ここ数年注目を集めている宮崎料理のお店も多いです。
しかし、宮崎料理のお店などもそうですが、赤坂ではモモ焼きなど焼いたものを大皿で出すお店が多く、一般的に「焼き鳥」と言った時に想像する串焼きスタイルの焼き鳥屋さんの方が少ないです。
そんな中でもここは焼き鳥がある、とすぐにわかったお店が「ざんまい」。
以前から気になっていたのですが、「赤坂」で「比内地鶏」、しかも雌鶏しか使わないと言われた日には、さぞ高級店なのだろう、と敬遠していました。しかし、よく見ると騒ぎ立てるほど高いわけでもなかったので、先日ついに行ってきました。
なるほど、さすがに焼き鳥が美味しいです。
お肉というのは牛でも鳥でも、素材が良い時は塩で食べるのが美味しいですよね。程良い食感と肉汁、そしてタンパクすぎないのが良かったです。
また、このお店は鳥料理の店だからか、自称?「日本一の卵」を使った卵料理がありました。そのうちのひとつが、この温泉卵(正式名称は失念)。
昔テレビか料理ものの漫画で似たようなのを見た記憶がありますが、にこごりと一緒に食べるというもので、これまた想像に違わず美味しかったです。
赤坂、まだまだ開拓していないお店がたくさんあります。
赤坂 ざんまい 比内地鶏極備長炭火焼
東京都港区赤坂3-12-10 赤坂サンビルB1
Tel:03-5549-4718
Open:11:30 - 14:00 17:30 - 24:30 (土曜日:17:30 - 23:00)
地図はこちら。











